看似不起眼 其实被轻忽的4大长命菜

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海带降血脂。“海带简直是一种养分价值很高的菜。”西医药大学摄生室传授张湖德告诉《生命时报》记者，海带发展在海水中，是一种含碘量很是高的海藻。海带还含有丰硕的粗卵白、糖、钙等，含量是菠菜、油菜的好几倍。

张湖德指出，海带中的褐藻酸钠具有降压感化，对防止白血病和骨痛病也有必然感化；海带淀粉具有降低血脂的感化，能协助防止动脉软化，降低胆固醇。“凉拌和做汤都是常见的服法，不外脾胃虚寒者和妊妇不宜吃太多。”

马齿苋杀菌。马齿苋又称草、长寿菜，在我国分布普遍，鲜食干食均可，是一种古籍上早有记录的野生佳蔬。马齿苋可用肉丝烹炒，也可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可口，脆润娇嫩。“马齿苋除含有卵白质、脂肪、喜达网络博彩 www.8c.org.cn/xdwlbc/糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种养分成额外，它本身就有很高的药理感化。”张湖德说，马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰硕的柠檬酸、苹果酸等，能够起到连结血糖不变、降低血压、心脏的感化。

蕨菜祛炎症。蕨菜又叫做龙头菜、如意菜，是山区很常见的山野菜。张湖德说：“前几年我就鼎力推广过蕨菜，它富含卵白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素，养分价值很高。”蕨菜中的蕨菜素对细菌有必然的感化，具有优良的清热解毒、杀菌清炎功能，对发烧、湿疹、疮疡等病症都有必然医治功能。“食用时，用开水焯一下可去涩味。蕨菜性味寒凉，58w棋牌网上扎金花 www.8c.org.cn/58wqpwszjh/脾胃虚寒者不宜多食。”张湖德提醒。

山珍海味虽然可口，却不必然健康。现在人们吃工具，养分健康往往摆在首位，越来越多人认识到，吃的贵并不代表着吃的好。在中国本土的“菜”中就有四种，看似不起眼，却被老祖称为“长命菜”。

香菇能防癌。香看似菇是中国人初次驯化栽培的食用菌，在我国食用汗青长久，由于养分丰硕、味道鲜美，被称为“菇中之王”。明代朱元璋就经常食用此蔬，并认为它是“长命菜”。 张湖德告诉记者，香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”，民间则常用来治治头痛、头晕。现代研究则证明，香菇可调理人体免疫功能，降低诱发肿瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功能。

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